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くちどけの良い、希少部位
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こちらの製品のお醤油で頂きました。見た目に反して油っぽさはあまりなく、非常に美味しかったです。個人的には、ちょっと良い七味唐辛子を足すのがオススメです。胡麻なんかも良かったです。
甘味のあるエンガワでとても美味しかったです。また、コスパも良い為リピートさせていただきます。
上質な脂で美味しかったです。夫に薦められるまでは脂身なんて…と思っていましたがさっぱりとした赤みに薄く切ってるエンガワが合わさると絶妙だと思いました。